Với tốc độ phát triển nhanh tới chóng mặt của cuộc sống hiện đại, một bữa ăn sáng nhanh chóng nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc đã trở thành một nhu cầu thiết yếu đối với mỗi chúng ta. Chính vì vậy, sự xuất hiện và ngày càng trở nên phổ biến của ngũ cốc ăn sáng là điều dễ hiểu.
Trong bài viết này, Besti sẽ review top 5 loại ngũ cốc tốt nhất để giúp các bạn chọn được cho mình loại ngũ cốc phù hợp nhất với bản thân nhé.
1. Ngũ Cốc Ăn Sáng Là Gì?
Ngũ cốc ăn sáng được kết hợp từ các loại hạt khác nhau như yến mạch, kiều mạch, nho khô, óc chó, hạt chia,… là một loại sản phẩm khá phổ biến trên thị trường hiện nay.
Ngũ cốc có 2 loại chính là ngũ cốc xay nhuyễn và ngũ cốc nguyên hạt.
Ngũ cốc có thể dùng để ăn trực tiếp, ăn chung với sữa hoặc chế biến thành các món khác nhau.
Với cuộc sống bận rộn như hiện nay, ngũ cốc trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người muốn có một bữa sáng tiện lợi, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Ngũ cốc cũng được sử dụng cho nhiều mục đích khác như: hỗ trợ giảm hoặc tăng cân, bồi bổ cho người già, người mới ốm dậy, lợi sữa, bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Tùy vào nhu cầu mà người sử dụng sẽ lựa chọn loại ngũ cốc có thành phần phù hợp.
2. Ngũ Cốc Ăn Sáng Có Những Loại Nào?
Ngũ cốc thường được chia làm 2 loại chính: Ngũ cốc ăn liền và ngũ cốc dạng uống.
- Ngũ cốc ăn liền: Là loại ngũ cốc được chế biến sẵn, người sử dụng có thể dùng ở mọi lúc mọi nơi, vô cùng tiện dụng. Ngũ cốc loại này thường ở dạng nguyên hạt hoặc dạng say nhỏ được kết hợp cùng một số loại hoa quả khô, hạt khô như nho, chà là, đu đủ, dâu tây, hạnh nhân, yến mạch….). Hiện nay, loại ngũ cốc này khá được ưa chuộng bởi tính thuận tiện của nó, đặc biệt phù hợp với nhu cầu ăn vặt của trẻ nhỏ hay bà bầu.
- Ngũ cốc dạng uống: ngũ cốc dạng uống là loại ngũ cốc đã được nghiền thành bột mịn, người dùng sẽ pha bột với nước ấm để uống. Ngũ cốc loại này thường phù hợp với người già, người muốn tăng cân, người có sức khoẻ yếu, trẻ em.
3. Sử Dụng Ngũ Cốc Cho Bữa Sáng Có Tốt Hay Không?
Trong ngũ cốc có nhiều loại dưỡng chất có lợi cho cơ thể như các loại vitamin, chất xơ, protein, khoáng chất, …Chưa kể đến việc sử dụng ngũ cốc để ăn sáng sẽ giúp bạn no lâu hơn. Vậy nên việc sử dụng ngũ cốc cho bữa ăn sáng là hoàn toàn có thể.
- Cung cấp lượng calo cao kết hợp cùng với nhiều dưỡng chất khác nhau, ngũ cốc giúp bạn bổ sung năng lượng nhưng không gây béo phì vì nó giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn quá mức.
- Ngũ cốc có lợi cho hệ tiêu hoá vì có nhiều chất xơ, ngăn chặn tình trạng táo bón.
- Trong ngũ cốc chứa thành phần chất xơ hòa tan, có khả năng giúp, giảm nồng độ nồng độ đường huyết và cholesterol trong máu chính vì vậy rất tốt cho hệ tim mạch.
4. Kinh Nghiệm Lựa Chọn Ngũ Cốc Ăn Sáng Bạn Cần Biết
Hiện nay, để phục vụ nhu cầu ngày càng lớn của người tiêu dùng, ngũ cốc có thêm rất nhiều sự lựa chọn với thành phần, hương vị, mẫu mã, nhãn hiệu khác nhau.
Chính vì vậy, để chọn cho mình một loại ngũ cốc ăn sáng phù hợp, bạn cần xác định rõ mục đích khi sử dụng ngũ cốc là gì từ đó chọn ra loại ngũ cốc tối ưu.
Ngũ Cốc Ăn Sáng Giảm Cân
- Không phải loại ngũ cốc nào cũng có thể sử dụng để giảm cân. Muốn giảm cân, bạn cần chọn loại ngũ cốc có thành phần ít đường hoặc không đường, giàu chất xơ. Bạn có thể chọn loại ngũ cốc ăn kiêng có thành phần là yến mạch hoặc cám lúa mì.
- So với các loại ngũ cốc khác, yến mạch có hàm lượng chất xơ khá cao, nhưng lượng calo rất thấp và không chứa chất béo, rất phù hợp để bạn sử dụng cho bữa sáng mà không sợ tăng cân.
- Dùng ngũ cốc giảm cân sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn, khiến bạn có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn quá độ.
Ngũ Cốc Ăn Sáng Tăng Cân
- Hoàn toàn trái ngược với việc chọn ngũ cốc cho mục đích giảm cân, khi lựa chọn ngũ cốc để hỗ trợ cải thiện cân nặng, bạn nên lựa chọn các loại ngũ cốc giàu đường, protein. Đặc biệt là các loại ngũ cốc được xay từ các loại đậu. Bởi trong bột đậu có chứa rất nhiều protein cũng như chất béo, ngoài hỗ trợ tăng cân còn giúp tăng cơ chắc khoẻ.
- Bạn cũng có thể tự làm ngũ cốc bột đậu tại nhà bằng cách mua các loại đậu được bán sẵn trên thị trường rồi về xay nhuyễn.
Ngũ Cốc Ăn Sáng Cho Bé
- Bé từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể sử dụng được ngũ cốc. Khi chọn lựa ngũ cốc cho bé, bạn nên chọn các loại có hàm lượng dinh dưỡng cao để giúp bé đủ chất, phát triển cân bằng về dinh dưỡng.
- Với các bé từ 6 – 7 tháng tuổi, bạn nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt xay nhuyễn, sau đó nấu thành dạng cháo để bé ăn dặm. Ngũ cốc dạng này có thành phần chính là đậu xanh, gạo, hạt sen,…Bạn cũng có thể sử dụng một số loại bột như bột gạo lứt, bột yến mạch sẽ cung cấp thêm chất xơ giúp bé tiêu hoá tốt hơn.
- Với bé từ 8 – 9 tháng tuổi, bạn có thể cho bé ăn các loại hạt giàu dinh dưỡng nghiền nhỏ như hạt óc chó, macca, hạnh nhân…
Ngũ Cốc Ăn Sáng Cho Mẹ Bầu
- Đối với mẹ bầu, khi lựa chọn ngũ cốc ăn sáng, mẹ cần chú trọng về chất lượng cũng như nguồn gốc của sản phẩm để yên tâm bổ sung cho cả mẹ và thai nhi.
- Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Sydney – Lyndi Cohen đã chỉ ra một cách nhỏ để mẹ có thể kiểm tra xem ngũ cốc mà mình sử dụng có healthy hay không: mẹ hãy cho 1 lượng ngũ cốc vào sữa, nếu phần ngũ cốc tan nhanh thì chứng tỏ không tốt cho mẹ vì trong thành phần có hàm lượng đường cao.
- Mẹ bầu nên chọn loại ngũ cốc được xử lý sẵn như ngũ cốc nguyên cám, ngũ cốc từ các loại hạt tự nhiên thuộc top đầu được khuyên dùng.
- Ngoài ra, mẹ nên bổ sung thêm các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạt điều, óc chó, macca cũng rất tốt cho sự phát triển của thai nhi.
5. Top 5 Loại Ngũ Cốc Ăn Sáng Tốt Nhất Hiện Nay
Ngũ Cốc Ăn Sáng Calbee (Nhật Bản)
Calbee là loại ngũ cốc ăn sáng nổi tiếng của Nhật Bản, được phối hợp từ nhiều loại hạt ngũ cốc khác nhau.
Đây được xem là món ăn vặt phù hợp cho những bạn sợ béo vì vị ngọt của Calbee chủ yếu đến từ vị ngọt của các loại trái cây sấy.
Ngũ cốc Calbee có thể được sử dụng để ăn vặt hàng ngày, ăn chung với sữa hoặc sữa chua cũng rất ngon. Trong bảng hàm lượng dinh dưỡng, Calbee chứa rất nhiều chất như canxi, chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B6, A, D, B12 và có cả acid folic.
Ưu Điểm
- Dễ sử dụng, dùng để ăn vặt hoặc ăn sáng đều rất ngon và tiện lợi.
- Kết hợp nhiều loại trái cây sấy nên rất dễ ăn.
- Phù hợp với nhiều đối tượng, thích hợp giảm cân.
- Chia thành nhiều loại có thành phần và hương vị khác nhau để bạn lựa chọn.
- Giá thành phù hợp.
Nhược Điểm
- Vì là hàng nội địa Nhật Bản, vào Việt Nam qua hàng xách tay, nhập khẩu nên dễ bị làm nhái, làm giả. Bạn nên tìm nơi bán ngũ cốc có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để yên tâm về chất lượng nhé.
Ngũ Cốc Ăn Sáng Trái Cây Quaker Muesli
Ngũ cốc yến mạch Quaker Muesli có thành phần gồm yến mạch, lúa mạch đen, nho sấy, chà là, táo, dâu sấy…
Yến mạch và trái cây có hàm lượng chất xơ cũng như hàm lượng các vitamin rất cao, vì vậy loại ngũ cốc rất hữu ích cho việc cải thiện hệ tiêu hoá, giảm cholesterol máu.
Ưu Điểm
- Được làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên rất giàu dưỡng chất, tốt cho hệ tiêu hoá và tim mạch.
- Thích hợp cho các bạn có chế độ ăn kiêng.
- Có yến mạch kèm theo rất nhiều loại trái cây sấy nên dễ ăn, có thể kết hợp với sữa đặc, sữa tươi hoặc sữa chua để bữa ăn thêm đa dạng.
- Ít bị vỡ vụn nên ăn rất ngon miệng
- Sử dụng được cho nhiều đối tượng khác nhau, người mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cũng có thể sử dụng
Nhược Điểm
- Hàng nhập khẩu, giá thành hơi cao.
Ngũ cốc Ăn sáng Kellogg’s Frosties
Ngũ cốc Kellogg’s Frosties là một thương hiệu đến từ nước Mỹ, dạng ngũ cốc được chế biến dưới dạng hạt vỡ.
Thành phần chính của Kellogg’s gồm có bột mì, bột bắp (69%), gạo lứt cùng 1 số hoa quả sấy. Ngoài ra còn có thêm đậu nành, đậu phộng, hạnh nhân,…
Loại này có màu khá bắt mắt nên được trẻ em ưa thích, được sử dụng phổ biến như một loại thức ăn vặt
Tuy nhiên, do có sử dụng màu thực vật nên Kellogg’s Frosties lại không được lòng các bậc phụ huynh cho lắm.
Ưu Điểm
- Mùi vị thơm ngon, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng.
- Làm từ bột bắp là chủ yếu, hàm lượng dinh dưỡng không cao.
- Hàm lượng chất béo thấp.
- Giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cân.
Nhược Điểm
- Sử dụng màu thực vật
- Hương vị hơi ngọt với một số người
- Dạng hạt vỡ nên không được nguyên vị.
Ngũ Cốc Ăn Sáng Nestlé Fitnesse Original
Ngũ cốc Nestlé Fitnesse Original là một loại ngũ cốc nguyên cám, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Đây là một sản phẩm chuyên biệt dành cho người ăn kiêng với lượng đường cực thấp nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, dễ uống, không gây ngấy.
Ưu Điểm
- Có hàm lượng đường thấp, hương vị thơm ngon, không bị ngấy
- Hàm lượng vitamin và chất xơ cao, tốt cho hệ tiêu hoá.
- Hỗ trợ giảm cân, cung cấp đầy đủ năng lượng cho người có chế độ ăn kiêng.
Nhược Điểm
Chưa có đánh giá cụ thể
Ngũ cốc Minmin
Ngũ cốc Minmin là loại ngũ cốc lợi sữa được rất nhiều mẹ bỉm sữa tin dùng.
Vì là ngũ cốc lợi sữa nên thành phần của Minmin chủ yếu có nguồn gốc tự nhiên, rất giàu dinh dưỡng như: hạt điều, hạt sen, các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu hà lan, óc chó, hạnh nhân…
Các loại hạt này được Minmin lựa chọn kỹ càng và tuyệt đối không thêm các chất phụ gia, tạo màu cũng như mùi hoá học.
Công dụng của Minmin là kích thích tạo sữa mẹ, gọi sữa về nhanh mà không cần nhờ tới sự can thiệp từ y khoa.
Mẹ có thể dùng Minmin như bữa phụ, ăn sau bữa chính khoảng 30p, giúp tăng cân, nhanh chóng lấy lại vóc dáng ban đầu.
Với các mẹ bị dư cân sau sinh, có thể dùng Minmin trước bữa ăn để hỗ trợ liệu trình giảm cân rất tốt.
Ưu Điểm
- Sản phẩm lọt top 10 thương hiệu vàng vì sức khỏe Việt.
- Hương vị thơm ngon, dễ uống, không gây cảm giác ngán.
- Sử dụng các loại hạt có nguồn gốc tự nhiên, an toàn.
- Giúp mẹ gọi sữa về nhanh chóng.
- Hỗ trợ mẹ lấy lại vóc dáng ban đầu.
Nhược Điểm
- Giá thành khá cao.
6. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ngũ Cốc Ăn Sáng
Tuỳ thuộc vào loại ngũ cốc sẽ có các cách sử dụng khác nhau. Thông thường, hướng dẫn sử dụng cho từng loại sẽ được chỉ rõ trên bao bì. Bạn chỉ cần đọc kỹ và làm theo là sẽ có ngay một bữa ăn sáng bằng ngũ cốc nhanh chóng và đảm bảo dinh dưỡng.
Ngoài ra, Besti sẽ đưa ra cho bạn thêm một số lưu ý khi sử dụng để bạn có bữa sáng bằng ngũ cốc ngon và dinh dưỡng nhất.
- Bạn nên ưu tiên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, bởi ngũ cốc dạng say phần nào đó đã bị mất đi một lượng dinh dưỡng. Dạng nguyên hạt sẽ cho bạn trọn vẹn dinh dưỡng hơn, cũng như cho hương vị ngon hơn.
- Bạn nên sử dụng ngũ cốc chung với nước nóng, đặc biệt là ngũ cốc dạng say, ngũ cốc có hàm lượng yến mạch cao. Một số điều tra cho thấy việc này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn so với việc bạn sử dụng khô.
- Nên ăn kèm ngũ cốc với sữa chua, sữa tươi hoặc trái cây. Việc này sẽ giúp tăng thêm hương vị cho bữa sáng nếu loại ngũ cốc bạn chọn là loại ít đường hoặc không đường. Đồng thời cũng sẽ cung cấp thêm dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể.
- Với các loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn nên cân nhắc và tính toán lượng calo đưa vào cơ thể, để tránh gây ra tình trạng thừa cân và béo phì nhé.
- Ngoài ra, Besti cũng khuyên bạn không nên quá lạm dụng ngũ cốc ăn sáng, mặc dù nó khá tiện lợi nhưng cũng không thể nào đáp ứng hoàn toàn nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Nếu sử dụng lâu dài sẽ dễ gây tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Do đó, bạn nên cân đối và phối hợp với các thức ăn sáng khác để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể nhé.
7. Hướng Dẫn Bảo Quản Ngũ Cốc Đúng Cách
Ngũ cốc ăn sáng là một loại thức ăn giàu dinh dưỡng, do đó khi mua về và mở ra để sử dụng, bạn nên dùng hết chúng trong một vài tháng. Tránh để quá lâu vì lượng dưỡng chất cũng như hương vị của nó có thể bị hao hụt.
Bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng bằng cách bảo quản chúng trong tủ lạnh, sau khi dùng xong thì đậy kín bằng hộp kín có nắp để tránh ẩm mốc và côn trùng.
Loại ngũ cốc nào cũng có hạn sử dụng, nếu đã quá hạn sử dụng mà bạn thấy nó vẫn còn thơm ngon thì cũng không nên tiếc mà dùng tiếp vì lượng dưỡng chất trong nó đã hao hụt đi rất nhiều, chưa kể nó có thể gây rối loạn tiêu hoá hoặc một số bệnh khác.
Vậy là Besti đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về các loại ngũ cốc, cách chọn lựa, bảo quản, một vài lưu ý khi sử dụng ngũ cốc cũng như review lại 5 loại ngũ cốc ăn sáng tốt nhất hiện nay.
Hi vọng rằng sau bài viết này của Besti, các bạn có thể chọn được loại ngũ cốc ăn sáng ưng ý nhé.
