Ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên để thực sự hiểu và có sự lựa chọn tốt nhất đối với dòng thực phẩm dinh dưỡng này thì không phải ai cũng biết. Hãy là một người tiêu dùng thông minh để trả lời được những câu hỏi như “chọn ngũ cốc như thế nào là đúng? ngũ cốc gồm các loại nào? những thương hiệu ngũ cốc tốt nhất tên gì?, …. Cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây, chắc chắn những thông tin này sẽ rất có ích cho bạn trong quá trình chọn ra loại ngũ cốc thích hợp nhất cho bản thân và gia đình.
Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là loại thực phẩm kết hợp giữa 5 loại hạt khác nhau (gồm gạo nếp, lúa mì, mè, gạo tẻ, và các loại đậu) được giới nghiên cứu y học lẫn dân gian đều cho rằng mang lại những giá trị về dinh dưỡng rất lớn – nguồn thực phẩm có lợi cho mọi người và đặc biệt là với trẻ em và người cao tuổi.
Ngũ cốc nguyên hạt là dạng thông dụng nhất, được gọi là “ngũ cốc nguyên hạt” vì chủ yếu phần bên trong của hạt ngũ cốc vẫn được giữ lại sau quá trình loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Đó là lý do vì sao loại ngũ cốc này giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng vốn có.
Vì được tổng hợp từ các nguồn hạt thiên nhiên, nên ngũ cốc có lợi thế là sau khi chế biến qua các khâu cơ bản thì có thể bảo quản được lâu mà không ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng có trong đó, cũng vì vậy mà trở thành món ăn yêu thích và cực kì an tâm đối với người dùng.
Ngũ cốc có bao nhiêu loại?
Như đã nói, ngũ cốc vốn là thực phẩm được tổng hợp từ 5 loại hạt cơ bản. Nhưng trong quá trình thay đổi và thêm/bớt thành phần cho phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng. Đó là lý do vì sao ngày nay, ngũ cốc được chia thành các loại cơ bản với các thành phần chính có đôi nét khác nhau, đáp ứng đúng thị hiếu của người dùng.
1.Ngũ cốc giảm cân
Thành phần chính của loại ngũ cốc dành riêng cho người giảm cân thường bao gồm gạo lứt, đậu nành, yến mạch, đậu xanh, đậu đen, mè đen, hạt sen,…
Công dụng chính của loại ngũ cốc này trước nhất là cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng cho cơ thể, sau đó là tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn của người dùng. Đặc biệt hơn, nếu được sử dụng làm bữa phụ thì nó còn có thể giúp loại bỏ những chất béo dư thừa trong cơ thể, đồng thời kích thích tiêu hóa và hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ thức ăn nhưng vẫn đảm bảo ngăn chặn được nguồn chất béo gây hại cho cơ thể từ các nguồn thực phẩm khác trong ngày.
2. Ngũ cốc tăng cân
Ngũ cốc tăng cân thường được tổng hợp từ các loại đậu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như đậu nành, đậu trắng hạt nhỏ, đậu đen, đậu xanh hạt tiêu, hạt sen, đậu nành, gạo lứt tẻ và mè đen,…
Với chức năng cung cấp chất xơ, đạm, béo, vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe… ngũ cốc dành cho người gầy làm tốt vai trò đó là dùng tất cả dinh dưỡng có trong các loại hạt thúc đẩy quá trình chuyển đổi chất dinh dưỡng và hấp thu chất béo có lợi cho cơ thể, bên cạnh đó còn giúp cho người gầy có cảm giác thèm ăn và ngon miệng hơn.
3. Ngũ Cốc Lợi Sữa Cho Bà Bầu
Ngũ cốc dinh dưỡng cũng là một gợi ý tuyệt vời cho các mẹ sau sinh khi vừa trải qua cuộc “vượt cạn” hiểm nguy và muốn cung cấp nguồn dinh dưỡng mang lại nhiều sữa cho con. Ngoài các thành phần cơ bản như đậu đen, đậu xanh, đậu trắng và đậu tương,… thì ngũ cốc lợi sữa còn được bổ sung thêm các loại hạt dinh dưỡng như yến mạch, hạt sen, vừng đen, gạo lứt và đặc biệt là hạt óc chó – sản phẩm rất tốt cho các mẹ bầu sau sinh.
Ngoài công dụng cung cấp nguồn chất đạm, chất xơ và chất béo cần thiết ra thì ngũ cốc loại này cần cung cấp đủ DHA để vừa lợi sữa cho mẹ và cũng cung cấp chất dinh dưỡng tối đa cho con. Tuy nhiên, các mẹ bỉm cũng cần cân nhắc kĩ về chất lượng cũng như loại ngũ cốc phù hợp trước khi chọn mua và sử dụng vì đây là giai đoạn rất nhạy cảm: một người dùng nhưng tác động đến tận hai người. Vậy nên những kiến thức cơ bản về ngũ cốc sẽ không là thừa nếu bạn hiểu được tầm quan trọng của nó.
4. Ngũ Cốc Cho Trẻ Em
Với những trẻ chậm lớn, biếng ăn hoặc có dấu hiệu còi xương, ốm yếu,… thì việc bổ sung chất dinh dưỡng từ sớm là vô cùng cần thiết nếu không muốn các bé có quá trình phát triển thụt lùi hơn so với các bạn cùng trang lứa. Vậy nên cần sử dụng nguồn ngũ cốc phù hợp, thúc đẩy sự trao đổi chất nhanh hơn cho con em mình với các thành phần cơ bản như chất béo, chất xơ, các loại đạm và các vitamin cần thiết.
Đồng thời để bổ sung sự phát triển trí não cho trẻ, cần lựa chọn nguồn ngũ cốc có thành phần DHA. Việc cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ sẽ cho bé có một ngày nhiều năng lượng và quá trình phát triển tốt hơn.
Review top ngũ cốc tốt nhất hiện nay?
1. Ngũ Cốc Calbee Nhật Bản 800gr
Đây là ngũ cốc được tổng hợp từ trái cây và các loại hạt cơ bản như yến mạch, hạnh nhân, lúa mạch, gạo nâu,… Vốn có xuất xứ từ Nhật Bản và được sản xuất thuần organic nên chất lượng luôn được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá cao.
Với lượng chất xơ dồi dào, ngũ cốc Calbee giúp tăng cường hệ tiêu hóa thông qua việc giảm hấp thụ cholesterol, hạn chế táo bón,… Bên cạnh đó còn giúp cơ thể hấp thu đủ chất dinh dưỡng có trong các loại hạt. Cuối cùng là tạo cảm giác no lâu, phù hợp với các bạn có ý định ăn kiêng, giảm cân.
Có thể dùng ngũ cốc Calbee cho bữa sáng như các loại ngũ cốc thông thường mà không cần thông qua chế biến. Đồng thời cũng có thể dùng cho bữa trưa, bữa tối hoặc thậm chí là các bữa phụ trong ngày nếu cảm thấy muốn ăn dặm mà sợ ngọt hoặc tăng cân. Tuy nhiên cũng nên dùng với số lượng vừa phải để vẫn “còn chỗ” cho các thực phẩm khác trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Giá dao động: 150.000 – 200.000 vnđ.
2. Ngũ cốc ăn kiêng Nestlé fitnesse and fruit
Ngũ cốc Nestlé fitnesse and fruit là loại ngũ cốc dành cho người có nhu cầu ăn kiêng hoặc giảm cân. Có thành phần chủ yếu là ngũ cốc nguyên cám nguyên cám và các loại trái cây như nho, dứa, đu đủ,… giúp bổ sung vitamin, protein và các loại khoáng chất cần thiết cho bữa ăn hàng ngày, giúp nâng cao sức khỏe.
Sản phẩm có độ béo thấp, giàu chất xơ thực phẩm, giúp no lâu và điều hòa nhu cầu ăn uống, hạn chế tối đa sự thèm ăn cho người dùng.
Giá dao động: 100.000- 182.000 vnđ/400g.
3. Ngũ cốc tăng cân Beone
Ngũ cốc tăng cân Beone là sản phẩm hoàn hảo dành cho người nhẹ cân hoặc thậm chí là gầy lâu năm mà chưa tìm được cách để có được thân hình như ý. Được được chế biến 100% từ các loại hạt thiên nhiên tiêu như đậu xanh, đậu đen, đậu nành, hạt kê, đậu đỏ hạt sen, quả óc chó, yến mạch, ý dĩ,…
Thêm vào đó, ngũ cốc Beone có chứa nhiều protein và vitamin giúp cung cấp và bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời thanh nhiệt giải độc để cơ thể có một thể trạng tối ưu nhất, thuận lợi cho quá trình tăng cân theo ý muốn… Với vị thơm mùi đậu dễ uống và phù hợp với mọi lứa tuổi, ngũ cốc Beone nhanh chóng trở thành nguồn thực phẩm không thể thiếu dành cho người gầy có ước muốn tăng cân, làm đẹp dáng.
Lưu ý:
- Không dùng cho trẻ em dưới 6 tháng tuổi.
- Không nên dùng kèm với mật ong.
Giá dao động: 230.000 – 290.000vnđ/500g
4. Ngũ cốc giảm cân Mixed Nuts Oatmeal
Được chế biến từ hạnh nhân, yến mạch, mè đen và các loại trái cây như kiwi, bắp, chuối, nho, ngô, mè đen…đây đều là các loại hạt giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ, ít chất béo, ít calo khi ăn vào sẽ tăng cảm giác no bụng từ đó hạn chế hấp thu thêm các thực phẩm.
Bên cạnh đó, ngũ cốc Mixed Nuts Oatmeal còn là sản phẩm có lợi cho người có bệnh tiểu đường, với hàm lượng chất xơ và carbohydrat giúp cân bằng lượng đường huyết, làm chậm quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Hơn nữa, trẻ từ 5 tuổi trở lên đã có thể dùng loại ngũ cốc Mixed nuts oatmeal này nên sẽ phù hợp cho các bé có dấu hiệu tăng cân quá sớm, vừa kìm được quá trình hấp thụ chất béo không tốt mà vẫn an tâm có đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.
Giá dao động: 140.000 – 200.000 vnđ/1080g.
5. Ngũ cốc ăn kiêng Kellogg’s
Như các loại ngũ cốc ăn kiêng khác, ngũ cốc Kellogg’s bao gồm các loại hạt như yến mạch, gạo lứt và các loại trái cây như dâu tây, đu đủ, táo, nho, dừa,… với hương vị tự nhiên đặc trưng. Thêm vào đó là hàm lượng vitamin cũng như khoáng chất cao rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt chất béo có trong sản phẩm lại vô cùng thấp nên rất thích hợp cho người ăn kiêng, muốn giảm cân “độ dáng” mà vẫn có đầy đủ nguồn năng lượng cần thiết.
Không những vậy, ngũ cốc ăn kiêng Kellogg’s còn là thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp thúc đẩy việc tiêu hóa một cách thuận lợi hơn, cho người dùng sự cân bằng trong chế độ ăn uống, tránh cảm giác thèm ăn vặt.
Giá dao động: 199.000- 220.000 vnđ/500g.
6. Ngũ cốc Yến Mạch Quaker Oats Old Fashioned
Ngũ cốc yến mạch Quaker Oats Old Fashion của Mỹ với thành phần chính là tinh bột có trong yến mạch, nhưng không gây béo, ngược lại tăng cảm giác no lâu hơn so với các loại ngũ cốc thông thường, hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn.
Theo các nhà khoa học đến từ Đại học Kentucky (Mỹ), sản phẩm này tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư. Thêm vào đó, cũng đặc biệt tốt với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và làm nhanh quá trình tăng cơ cho các gymer.
Giá dao động: 140.000- 200.000 vnđ/4.5kg.
7. Ngũ cốc lợi sữa Minmin
Được tổng hợp từ hơn 15 loại hạt có nguồn gốc Organic như hạt óc chó, hạt sen, macca, gạo lứt, hạt chia, hạnh nhân, mè đen,… ngũ cốc Minmin phù hợp cho các mẹ bỉm muốn kích sữa về nhanh.
Với các mẹ trong giai đoạn đầu mang thai nếu sử dụng ngũ cốc Minmin sẽ được cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, đồng thời giảm tình trạng ốm nghén. Còn với các mẹ bỉm sữa thì ngũ cốc Minmin giúp hỗ trợ quá trình lợi sữa sau sinh, giúp có được dòng sữa thơm mát, đặc và đủ chất dinh dưỡng cho con trẻ. Nhờ vậy mà tăng sự phát triển cho bé sau này, giảm được tối đa nguy cơ bệnh hay dị tật không nên có.
Giá dao động: 140.000 -195.000 vnđ/500g.
8. Ngũ cốc lợi sữa Happy Mom
Sở hữu các thành phần có hàm lượng dinh dưỡng cao như hạt Óc chó, macca, Hạnh nhân, hạt chia,… Happy Mom nằm trong “top đầu” sản phẩm có tác dụng “gọi sữa về” cho các mẹ bầu sau sinh.
Với những thành phần chính như thế, ngũ cốc Happy Mom cung cấp đạm, axit béo, omega giúp tác động trực tiếp vào các nang sữa trong cơ thể mẹ bỉm, hỗ trợ kích thích tuyến sữa hoạt động mạnh hơn. Bên cạnh đó, trong ngũ cốc Happy Mom còn chứa đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết để cải thiện chất lượng , việc cung cấp các chất cho con thông qua sữa mẹ cũng được thúc đẩy nhiều hơn. Vừa tăng sức khỏe cho mẹ, vừa tăng các chất dinh dưỡng từ mẹ sang trẻ.
Giá dao động: 120.000 -150.000 vnđ/29g.
9. Bột ngũ cốc Damtuh Hàn Quốc
Bột ngũ cốc Damtuh Hàn Quốc là sản phẩm giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Với các thành phần chính như quả óc chó, hạnh nhân, hạt ý dĩ, hạt đậu phộng, hạt bí ngô… thì đây cũng là một sản phẩm đáng được list vào danh sách thức ăn cần cho cho các mẹ bầu. Omega 3 có trong hạt óc chó giúp phát triển trí não cho bé, vitamin và chất xơ dồi dào giúp làn da mẹ bầu trở nên mịn màng ít rạn hơn, đặc biệt cung cấp lượng dưỡng chất vừa đủ để kích sữa cho mẹ sau khi sinh.
Damtuh Hàn Quốc cũng là loại ngũ cốc phù hợp cho mọi lứa tuổi, các mẹ bỉm có thể mua về sử dụng và chia sẻ thực phẩm đầy dinh dưỡng này với các thành viên trong gia đình. Hơn nữa, bột ngũ cốc này sẽ phát huy tác dụng nhiều nhất với những ai có nhu cầu ăn kiêng, nhiều người đã thử dùng Damtuh trong hành trình giảm cân của mình và đã thành công.
Giá dao động: 230.000 -290.000 vnđ/hộp 50 gói.
Những lưu ý khi chọn ngũ cốc?
- Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt bởi chúng dễ chế biến và kết hợp cực kì đơn giản với các thực phẩm khác như sữa, sữa chua, trái cây,… để không ngán.
- Chú trọng lượng chất xơ có trong ngũ cốc là điều quan trọng cần làm, vì đây là hàm lượng dinh dưỡng cơ bản cần.
- Xem loại ngũ cốc có phù hợp với nhu cầu của mình hay không. Ví dụ như bạn cần giảm cân, tăng cân, hay là mẹ bầu vừa sinh bé,…sẽ có lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp.
- Chọn thương hiệu uy tín. Việc tìm được một thương hiệu thực phẩm uy tín sẽ giúp bạn an tâm hơn trong quá trình sử dụng, sức khỏe cũng nhờ vậy mà được đảm bảo.
Với lượng dinh dưỡng và tính tiện lợi của mình, ngũ cốc nghiễm nhiên trở thành “người bạn đồng hành” không thể thiếu cho mọi gia đình Việt. Từ các chất xơ, vitamin có trong trái cây và hạt được thay thế cho phù hợp với từng đối tượng khách hàng, nên việc phân loại ngũ cốc cũng ngày càng đa dạng hơn. Thế nên, hãy tìm hiểu và lựa chọn loại ngũ cốc thích hợp với nhu cầu của mình để có được một sức khỏe tốt nhất bạn nhé!
