Các loại ngũ cốc là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên để thực sự hiểu và có sự lựa chọn tốt nhất cho dòng thực phẩm bổ dưỡng này thì không phải ai cũng biết. Hãy là người tiêu dùng thông thái để trả lời những câu hỏi như “làm thế nào để chọn đúng loại ngũ cốc?” Có những loại ngũ cốc nào? Hãy tham khảo bài viết dưới đây, những thông tin này chắc chắn sẽ rất hữu ích cho bạn trong quá trình lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp nhất cho mình và gia đình.
Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là loại thực phẩm kết hợp 5 loại ngũ cốc khác nhau (gồm gạo nếp, lúa mì, mè, gạo tẻ và các loại đậu) mà các nhà y học và dân gian cho rằng có giá trị dinh dưỡng. và đặc biệt là đối với trẻ em và người già.
Ngũ cốc nguyên hạt là dạng phổ biến nhất, được gọi là “ngũ cốc nguyên hạt” vì phần lớn phần bên trong của hạt được giữ lại sau quá trình loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Đó là lý do tại sao loại ngũ cốc này giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng vốn có.
Vì được tổng hợp từ nguồn hạt tự nhiên nên ngũ cốc có ưu điểm là sau khi chế biến cơ bản có thể bảo quản được lâu mà không ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng chứa trong đó, trở thành món khoái khẩu và cực kỳ an toàn cho người sử dụng.
Có bao nhiêu loại ngũ cốc?
Như đã nói, ngũ cốc bản chất là loại thực phẩm được tổng hợp từ 5 loại ngũ cốc cơ bản. Nhưng trong quá trình thay đổi và thêm/bớt thành phần để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đó là lý do ngày nay ngũ cốc được chia thành các loại cơ bản với các thành phần chính có đặc điểm khác nhau, đáp ứng thị hiếu của người dùng.
Ngũ cốc giảm cân
Thành phần chính của ngũ cốc giảm cân thường bao gồm gạo lứt, đậu nành, yến mạch, đậu xanh, đậu đen, mè đen, hạt sen,…
Công dụng chính của loại ngũ cốc này trước tiên là cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng cho cơ thể, sau đó là tạo cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn của người dùng. Cụ thể, nếu được dùng như một bữa ăn nhẹ, nó còn có thể giúp đào thải mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời kích thích tiêu hóa và hấp thu tối đa chất dinh dưỡng từ thức ăn, đồng thời đảm bảo ngăn chặn nguồn chất béo có hại từ các nguồn thực phẩm khác trong ngày.
Ngũ cốc tăng cân
Ngũ cốc tăng cân thường được tổng hợp từ các loại đậu chứa nhiều dinh dưỡng như đậu nành, đậu trắng hạt nhỏ, đậu đen, đậu xanh tiêu xanh, hạt sen, đậu nành, gạo lứt mè đen,…
Với chức năng cung cấp chất xơ, protein, lipid, vitamin nhóm B và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe… ngũ cốc cho người gầy làm tốt vai trò này là sử dụng được hết các chất dinh dưỡng có trong các loại hạt. chất béo cho cơ thể, ngoài ra còn giúp người gầy có cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng hơn.
Ngũ cốc lợi sữa cho bà bầu
Ngũ cốc dinh dưỡng cũng là một gợi ý tuyệt vời cho các bà mẹ sau sinh vừa trải qua “vượt cạn” nguy hiểm và muốn cung cấp nguồn dinh dưỡng để có nhiều sữa cho con. Ngoài các thành phần cơ bản như đậu đen, đậu xanh, đậu trắng và đậu nành… ngũ cốc lợi sữa còn được bổ sung thêm các loại hạt dinh dưỡng như yến mạch, hạt sen, mè đen, gạo lứt và các thành phần khác, đặc biệt là các loại hạt – một loại hạt rất tốt cho sức khỏe. sản phẩm dành cho bà bầu sau sinh.
Ngoài việc cung cấp nguồn đạm, chất xơ và chất béo cần thiết, loại ngũ cốc này cần cung cấp đủ DHA để vừa lợi sữa mẹ vừa cung cấp tối đa dưỡng chất cho bé. Tuy nhiên, các mẹ bỉm sữa cũng nên suy nghĩ kỹ về chất lượng cũng như loại ngũ cốc phù hợp trước khi chọn mua và sử dụng vì đây là giai đoạn rất nhạy cảm: một người dùng nhưng lại liên lụy đến hai người. Như vậy, những kiến thức cơ bản về ngũ cốc sẽ không thừa nếu bạn hiểu được tầm quan trọng của nó.
Ngũ cốc cho bé
Đối với những trẻ chậm lớn, biếng ăn hay có dấu hiệu còi xương, bệnh tật… thì việc bổ sung dưỡng chất từ sớm là vô cùng cần thiết nếu không muốn trẻ có quá trình phát triển chậm hơn so với những đứa trẻ cùng trang lứa. Vì vậy, cần sử dụng nguồn ngũ cốc phù hợp, thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhanh hơn cho con bạn với các thành phần cơ bản như chất béo, chất xơ, protein và các vitamin thiết yếu.
Đồng thời, để bổ sung cho sự phát triển trí não của trẻ thì việc chọn nguồn ngũ cốc có chứa DHA là vô cùng cần thiết. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cho bé một ngày tràn đầy năng lượng và quá trình phát triển tốt hơn.
Review các ngũ cốc tốt nhất hiện nay?
Ngũ cốc Calbee Nhật Bản 800gr
Là loại ngũ cốc được tổng hợp từ các loại trái cây và hạt cơ bản như yến mạch, hạnh nhân, lúa mạch, gạo lứt,… Có xuất xứ từ Nhật Bản và được sản xuất theo phương thức thuần hữu cơ nên chất lượng luôn đảm bảo được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá cao.
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, ngũ cốc Calbee giúp tăng cường hệ tiêu hóa nhờ khả năng giảm hấp thu cholesterol, hạn chế táo bón,… Ngoài ra, chúng còn giúp cơ thể hấp thu đủ chất dinh dưỡng có trong các loại hạt. . Cuối cùng là tạo cảm giác no lâu, thích hợp cho những người có ý định ăn kiêng giảm cân.
Có thể dùng ngũ cốc Calbee để ăn sáng như các loại ngũ cốc thông thường mà không cần qua bất kỳ công đoạn chế biến nào. Đồng thời, nó cũng có thể được dùng trong bữa trưa, bữa tối hay thậm chí là bữa ăn nhẹ trong ngày nếu bạn thèm ăn đặc nhưng lại sợ đồ ngọt hay tăng cân. Tuy nhiên, cũng nên dùng với lượng vừa phải để vẫn còn “khoảng trống” cho các thực phẩm khác trong quá trình chuyển hóa của cơ thể.
Giá dao động: 150.000 – 200.000 VNĐ.
Ngũ cốc ăn kiêng Nestlé fitnesse và trái cây
Ngũ cốc Nestlé fitnesse and fruit là ngũ cốc dành cho người có nhu cầu ăn kiêng hoặc giảm cân. Thành phần chính là ngũ cốc nguyên hạt và trái cây như nho, dứa, đu đủ… giúp bổ sung các loại vitamin, protein và khoáng chất cần thiết trong bữa ăn hàng ngày, từ đó giúp tăng cường sức khỏe.
Sản phẩm ít chất béo, giàu chất xơ giúp no lâu, điều hòa nhu cầu ăn, hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn của người dùng.
Giá dao động: 100.000-182.000 đồng/400g.
Ngũ cốc tăng cân Beone
Ngũ cốc tăng cân Beone là sản phẩm hoàn hảo dành cho những người bị thiếu cân, thậm chí là gầy lâu ngày mà chưa tìm được cách để có được thân hình như ý. Được làm từ 100% hạt tiêu tự nhiên như đậu xanh, đậu đen, đậu nành, kê, đậu tây, hạt sen, óc chó, yến mạch, ý dĩ…
Ngoài ra, ngũ cốc Beone còn chứa nhiều đạm và vitamin giúp cung cấp, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, đồng thời thanh nhiệt, giải độc để cơ thể ở trạng thái tối ưu nhất, thuận lợi cho việc tăng cân. vị đậu, dễ uống và phù hợp với mọi lứa tuổi, ngũ cốc Beone nhanh chóng trở thành nguồn thực phẩm không thể thiếu cho người gầy muốn tăng cân và đẹp hơn.
Ghi chú:
- Không dùng cho trẻ em dưới 6 tháng.
- Không nên dùng chung với mật ong.
Giá dao động: 230.000 – 290.000 VNĐ/500g
Ngũ cốc giảm cân hỗn hợp yến mạch
Được chế biến từ hạnh nhân, yến mạch, mè đen và các loại trái cây như kiwi, ngô, chuối, nho khô, ngô, mè đen… đây đều là những loại hạt giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ, ít chất béo, ít calo khi tiêu thụ sẽ làm tăng cảm giác no nên hạn chế hấp thu thêm thức ăn.
Ngoài ra, ngũ cốc Mixed Nuts Oatmeal còn là sản phẩm có lợi cho người bị tiểu đường, với hàm lượng chất xơ và carbohydrate giúp cân bằng lượng đường trong máu, làm chậm quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Ngoài ra, trẻ từ 5 tuổi đã có thể sử dụng món cháo yến mạch mix các loại hạt này nên sẽ phù hợp với những trẻ có dấu hiệu tăng cân quá sớm, đồng thời làm chậm quá trình hấp thu chất béo xấu và luôn có cảm giác an toàn.
Giá dao động: 140.000 – 200.000 VNĐ/1080g.
Ngũ cốc ăn kiêng Kellogg’s
Cũng giống như các loại ngũ cốc ăn kiêng khác, ngũ cốc Kellogg’s bao gồm các loại hạt như yến mạch, gạo lứt và trái cây như dâu tây, đu đủ, táo, nho, dừa,… với hương vị tự nhiên đặc trưng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin và khoáng chất cao rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng chất béo trong sản phẩm cực thấp nên rất phù hợp cho người ăn kiêng, muốn giảm cân “lấy lại vóc dáng” mà vẫn bổ sung nguồn năng lượng cần thiết.
Không chỉ vậy, Ngũ cốc ăn kiêng Kellogg’s còn là thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ hơn, mang đến cho người dùng sự cân bằng trong chế độ ăn, ngăn ngừa cảm giác khó chịu và thèm ăn vặt.
Giá dao động: 199.000 – 220.000 VND/500g.
Ngũ cốc yến mạch Quaker Oats Old Fashion
Ngũ cốc yến mạch Quaker Oats Old Fashion của Mỹ với thành phần chính là tinh bột có trong yến mạch nhưng không gây béo mà ngược lại, tăng cảm giác no lâu hơn so với các loại ngũ cốc thông thường nên hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn.
Theo các nhà khoa học đến từ Đại học Kentucky (Mỹ), sản phẩm này tốt cho tim mạch, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hơn hết là ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, nó còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và đẩy nhanh quá trình tăng cơ cho các vận động viên.
Giá dao động: 140.000-200.000 đồng/4,5kg.
Ngũ cốc Minmin
Được tổng hợp từ hơn 15 loại hạt hữu cơ như óc chó, hạt sen, mắc ca, gạo lứt, hạt chia, hạnh nhân, mè đen,… Ngũ cốc Minmin phù hợp cho các mẹ mong muốn tăng nhanh lượng sữa.
Đối với các mẹ trong giai đoạn đầu thai kỳ nếu sử dụng ngũ cốc Minmin sẽ nhận được các dưỡng chất thiết yếu, giảm ốm nghén. Còn đối với bà mẹ đang cho con bú, ngũ cốc Minmin giúp hỗ trợ quá trình tiết sữa sau khi sinh, giúp đạt được dòng sữa tươi, đặc và giàu dinh dưỡng cho bé. Nhờ đó, tăng cường sự phát triển cho bé sau này, hạn chế tối đa các nguy cơ mắc bệnh hay những bất thường không nên có.
Giá dao động: 140.000 -195.000đ/500g.
Ngũ cốc lợi sữa Happy Mom
Sở hữu các thành phần chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như hạt óc chó, hạt mắc ca, hạnh nhân, hạt chia,… Happy Mom nằm trong “top” sản phẩm có tác dụng “gọi sữa về” cho các bà mẹ tương lai. .
Với thành phần chính như vậy, ngũ cốc Happy Mom cung cấp protein, axit béo và omega giúp tác động trực tiếp đến các nang sữa trong cơ thể mẹ, giúp kích thích tuyến vú hoạt động mạnh hơn. Ngoài ra, trong ngũ cốc Happy Mom còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cần thiết giúp nâng cao chất lượng cho bé, việc cung cấp dưỡng chất cho bé thông qua sữa mẹ cũng được đẩy mạnh hơn. Vừa nâng cao sức khỏe cho mẹ, vừa tăng cường dưỡng chất từ mẹ sang con.
Giá dao động: 120.000 -150.000đ/29g.
Bột ngũ cốc Damtuh Hàn Quốc
Bột ngũ cốc Damtuh Hàn Quốc là sản phẩm giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với các thành phần chính như quả óc chó, hạnh nhân, hạt liễu, đậu phộng, hạt bí… đây cũng là sản phẩm xứng đáng được đưa vào danh sách những thực phẩm cần thiết cho bà bầu. Omega 3 trong quả óc chó giúp phát triển trí não cho bé, giàu vitamin và chất xơ giúp làn da của bà bầu trở nên mịn màng và ít rạn da hơn, quan trọng nhất là cung cấp vừa đủ dưỡng chất để kích sữa về sau khi sinh.
Damtuh Hàn Quốc cũng là loại ngũ cốc phù hợp với mọi lứa tuổi, mẹ có thể mua về sử dụng và chia sẻ món ăn bổ dưỡng này với các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, loại bột ngũ cốc này sẽ phát huy tác dụng tốt nhất đối với những người có nhu cầu ăn kiêng, nhiều người đã thử Damtuh trong hành trình giảm cân của mình và đã thành công.
Giá dao động: 230.000 – 29.000 VNĐ/hộp 50 gói.
Những lưu ý khi chọn ngũ cốc?
1. Ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt vì chúng dễ chế biến và cực kỳ đơn giản khi kết hợp với các thực phẩm khác như sữa, sữa chua, trái cây,… nên không bị ngán.
2. Cần chú ý đến hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc, vì đây là hàm lượng dinh dưỡng cơ bản cần thiết.
3. Xem ngũ cốc có phù hợp với nhu cầu của bạn không. Chẳng hạn như bạn cần giảm cân, tăng cân hay bà bầu mới sinh xong sẽ có sự lựa chọn ngũ cốc phù hợp.
4. Chọn thương hiệu uy tín. Việc tìm đến một thương hiệu thực phẩm uy tín sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong quá trình sử dụng, sức khỏe cũng được đảm bảo.
Với hàm lượng dinh dưỡng và sự tiện lợi, ngũ cốc nghiễm nhiên trở thành “người bạn đồng hành” không thể thiếu của mỗi gia đình Việt. Do các chất xơ, vitamin của trái cây, hạt được thay thế theo ý muốn của từng khách hàng nên việc phân loại ngũ cốc cũng ngày càng đa dạng. Vì vậy, hãy nghiên cứu và lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp với nhu cầu của bạn để có một sức khỏe tốt nhất!